Cuando:
24/06/2017 a las 18:00 – 16/09/2017 a las 20:00
2017-06-24T18:00:00+02:00
2017-09-16T20:00:00+02:00
Donde:
Gastroespacio de Villanúa
plz Marrasán

El Gastroespacio de Villanúa continua ofreciendo una interesante programación durante los meses de verano, prestando especial atención a la época vacacional de los niños y jóvenes. Por ello, a lo largo de julio y agoto habrá diversas propuestas para ellos, pero también atractivos talleres para el público adulto, presentaciones de productos y el curso-taller centrado en los productos de limpieza y cosmética naturales y ecológicos.

El verano comenzará en el Gastroespacio de Villanúa, con un interesante taller en el que el chef Paco Oliva nos enseñará a elaborar aperitivos creativos, originales y deliciosos. “Aperitivos 3.0” tendrá lugar el sábado 24 de junio, a las 18.00 h., y aprenderemos a cocinar cuatro sugerentes aperitivos distintos.

A lo largo del julio y agosto, el público adulto podrá disfrutar de un taller de arroces, en el que Oliva nos enseñará a elaborar arroz socarrat, caldoso de marisco y arroz a banda. Será el día 15 de julio. Por su parte el chef José Mª Rodriguez impartirá un más que interesante taller sobre “cortes y almacenamientos de alimentos”, en el que aprenderemos técnicas y trucos para poder conservar y manejar los alimentos como un gran profesional. La cita será el 17 de julio.

La cocina oriental siempre ha tenido una gran acogida en el Gastroespacio y este verano no podíamos olvidarnos de ella. Tras realizar dos talleres de cocina japonesa, en agosto el espacio gastronómico de Villanúa se desplaza a Tailandia para enseñarnos a elaborar lo mejor de la cocina de este país. El taller tendrá lugar el 12 de agosto. Los arroces y las paellas volverán al Gastroespacio el día 18 de agosto en un taller que mostrará los “Fondos de arroces y elaboración de paellas”. También tendremos la oportunidad de aprender a elaborar deliciosos pasteles salados, el 25 de agosto, como quiché de ajetes y panceta, pastel Wellintong y pastel de pollo al Curry.

La oferta infantil comenzará el 1 de julio con una divertido taller de “galletas de animales de granja”. El día 3 los niños y jóvenes podrán aprender a preparar su propia “Comida saludable y postres”, y el 28 de julio, podrán hacer los propio con “Tapas y pinchos” especialmente pensados para ellos. En agosto, el público infantil podrá sumergirse en el mundo de los dulces con el taller que se celebrará el día 4 y en el que elaborarán tres deliciosos postres. El 14 de agosto podrán aprender a crear sus propias pizzas y el día 22 regresará la “Cocina saludable” para los chavales.

Pero además, el Gastroespacio ofrecerá a los jóvenes la posibilidad de aprender a elaborar sus propios jabones naturales y ecológicos de la mano de la artesana Mª Cruz Casas, en un entretenido e interesante taller que tendrá lugar el día 9 de agosto. El taller es para niños y jóvenes de entre 5 y 14 años, y hay un cupo máximo de inscritos de 15 participantes. Este interesante taller tendrá su versión adulta y ampliada los días 6, 13, 20 y 27 de julio. El primer día, el taller se centrará en los productos de limpieza. Las tres siguientes sesiones se centrarán en la cosmética natural. VER INFORMACIÓN DEL TALLER

Los productos locales volverán a tener su espacio con dos presentaciones que recuperamos de la campaña de primavera. El día 8 de julio se presentará el Cabrito de Atarés, junto con el Arroz “Niral” de Alcole de Cinca, con una más que apetitosa propuesta gastronómica que los asistentes podrán degustar tras su elaboración: cabrito al pastoril, risotto de longaniza de Luis Rapún con borraja y azafrán de Atarés y arroz de cabrito y alcachofas con Chardonay. El día 22 de julio será el turno de la Pasta Martinelli Eco, elaborada en Noaín (Navarra), con un menú degustación consistente en espirales de espelta con tofu ahumado, acelgas y vinagreta de tahine y codos de espelta con teryaki de tamari, alcachofas y esturión.

La programación está abierta a nuevas incorporaciones y en septiembre se celebrará uno de los Mercados Agroalimentarios del Pirineo, que organizan dentro del proyecto Hecho en los Pirineos, la Diputación Provincial de Huesca y el departamento de Altos Pirineos de Francia, para dar a conocer los productos gastronómicos que se elaboran de manera artesanal en ambas vertientes pirenaicas.

Recordamos que la asistencia a las actividades del gastroespacio requiere inscripción previa: bibliotecavillanua@gmail.com

PROGRAMA GASTROESPACIO VILLANUA VERANO 2017

JULIO

Día 1. 18.00 h. Infantil. Taller de galletas de animales de granja (Paco Oliva) 6€
Elaboración de galletas y caja de transporte.

Día 3. 17.00 h. Infantil. Taller: Comida saludable y postres (José Mª Rodríguez) 6€

Días 6, 13, 20 y 27. 18.00 h. Taller-curso: La piel, otra manera de alimentarse
8€, cada taller

Día 6. Taller de limpieza, ecologia y salud:
Lavavajillas a mano, limpiador de w.c., jabón liquido de lavadora,, limpiador, gran desengrasante para perolas y vitrocerámicas y que cada un@ se llevara lo que se haya hecho…

Días 13, 20 y 27: Taller de cosmética natural
Día 13: La Caléndula, una buena aliada: remedio de caléndula, exfoliante limpiador y mascarilla de avena y frutos secos.
Día 20: Jabón de glicerina y jabón afieltrado con lana exfoliante.
Día 27: Aloe Vera : otro buen amigo. Crema corporal sencilla, desodorante, y rollon relaja y optimiza.

Día 8. 17.00 h. Presentación Cabrito de Atarés y Arroz de Alcolea de Cinca. Niral 5€
Degustación-showcooking:
Cabrito al pastoril
Risotto de longaniza de Rapún con borraja y azafrán de Atarés
Arroz de cabrito y alcachofas con Chardonnay.

Día 15. 18.00 h. Taller: Arroces (Paco Oliva) 6€
Arroz socarrat, arroz caldoso de mariscos y arroz a banda.

Día 17. 17.00 h. Taller: Cortes y almacenamientos de alimentos (Jose Mª Rodríguez) 6€

Día 22. 17.00 h. Presentación Pasta Martinelli Eco (Noain) 5€
Degustación-showcooking:
Espirales de espelta con tofu ahumado, acelgas y vinagreta de tahine.
Codos de espelta con teryaki de tamari, alcachofas y esturión

Día 28. 18.00 h. Infantil. Taller de tapas y pinchos kids (Paco Oliva) 6€
Elaboración de tres pinchos en formas animadas.

AGOSTO

Día 4. 18.00 h Infantil: Taller de dulces (Paco Oliva) 6€
Elaboración de tres postres.

Día 9. 18.00 h: Taller infantil de elaboración de jabones.
De 5 a 14 años. Máx: 15 niños. Mª Cruz Casas.  8€

Día 12. 17.00 h: Taller de comida Thai (José Mª Rodríguez) 6€

Día 14. 17.00 h. Infantil. Taller: Pizzas (Jose Mª Rodríguez) 6€

Día 18. 17.00 h. Fondos de arroces y elaboración de paellas. Jose Mª Rodríguez. 6€

Día 22. 18.00 h. Infantil. Taller: Cocina saludable kids (Paco Oliva) 6€

Día 25. 18.00 h. Taller: Pasteles salados (Paco Oliva) 6€
Quiché de ajetes y panceta, Wellintong, pastel de pollo al Curry.

SEPTIEMBRE

Día 16. Mercado Agroalimentario del Pirineo. Proyecto Hecho en los Pirineos.
Diputación Provincial de Huesca y Altos Pirineos.